医療福祉経営情報誌

★★「Visionと戦略」最新号の紹介
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保健・医療・福祉サービス研究会 〒100-0014 東京都千代田区永田町2-17-17 アイオス永田町 TEL 03-6910-2870 FAX 03-6910-2878

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【患者(利用者)サービス】【IT活用】【栄養管理】

060821-2

給食部門の働き方改革と給食黒字化実践セミナー
【会場&オンライン&オンデマンド&DVD&CD(選択可)】

画期的な調理システム、新しい給食運営ノウハウで人員の大幅削減、早朝・夜間勤務を解消し残業の無い栄養科を実現!!
新時代に向けた「給食革命」で働き方改革の実現し人材確保に余裕が生まれ、管理栄養士は、栄養ケア・マネジメントに専念できる!!

最新のテクノロジーを最大限に活用した新調理システムで給食が変わる!!

「給食革命」による給食部門の働き方改革・業務効率化と

経営健全化に貢献する栄養管理者のマネジメントの実際

参加のお誘い

 長年、医療福祉施設の給食部門は赤字事業といわれ、近年の調理人材不足により多くの病院・施設は直営を断念し、外部委託に移行しました。その上、新型コロナのパンデミックやウクライナ侵攻に伴う材料費・光熱費の高騰が直撃、仕入れ先や委託会社の大幅な値上げ要請で価格転嫁のできない医療福祉施設は本格的な危機を迎えています。
 そこで本セミナーでは、社会福祉法人青森社会福祉振興団で最先端の新たな調理システムの導入やデジタル時代の給食部門運営で給食部門黒字化の実践事例を基に給食改革の実際を指導いただきます。給食部門の危機打開を考える医療福祉施設の経営幹部や栄養科の管理者の皆様方のご参加をお待ち申し上げます。

開催情報

開催日 2024年
8月21日(水)
13:00〜17:00
会 場 アイオス永田町 2F 会議室&オンライン(生中継・ZOOMウェビナー)&オンデマンド(再配信)&DVD&CD
東京都千代田区永田町 2-17-17 
TEL:03-6823-8700
会場地図はこちら

※2024年4月1日より、「コリドースクエア銀座7丁目(旧 銀座同和ビル)」から、移転いたしました。詳しいご案内はこちらをご覧ください。

セミナー受講方法の詳細や、ご受講の流れにつきましては、
セミナー受講方法のご案内を事前にご確認ください。
参加料 HMS会員   25,740円(法人・個人会員)
   〃     27,170円(会報誌購読会員)
一   般   28,600円
DVD追加    14,300円(税込)
CD追加    9,900円(税込)
オンデマンド受講・DVD受講・CD受講の方は、参加料に加え、編集・運用費等経費として別途3,300円(税込)のご負担をお願いいたします。

【送料のご案内】
「DVD受講」「CD受講」の場合は1,210円(税込)、「DVD追加」「CD追加」の場合は880円(税込)を別途ご負担いただきます。あらかじめご了承ください。

【複数セミナーをお申込みの場合】
合計金額を合算でお振込みいただけます。

【オンデマンド配信期間】
2024年8月28日(水)朝9時から2024年9月11日(水)朝9時までの配信となります。
講 師 社会福祉法人青森社会福祉振興団 理事長 中山 辰巳

社会福祉法人青森社会福祉振興団
特別養護老人ホームまるめろ 管理栄養士 小笠原 敬

HMS会員にご登録いただくとセミナー参加料が5潤オ10%割引になります。

  • HMS会員にご登録いただくとセミナー参加料が5潤オ10%割引になります。

. 社会福祉法人青森社会福祉振興団における
            「給食革命」の取り組みの実際

 〜調理員大幅削減、全員が8:00出勤、8:30配膳で美味しい給食提供を可能にした
    青森社会福祉振興団の栄養部門の働き方改革の内容と管理栄養士の役割を紹介〜

社会福祉法人青森社会福祉振興団 理事長 中山 辰巳

社会福祉法人青森社会福祉振興団
特別養護老人ホームまるめろ 管理栄養士 小笠原 敬

. ICT・ロボット・A(I AIケアプラン含む)活用のDX推進と、
                   外国人(調理員含む)活用の実際


社会福祉法人青森社会福祉振興団 理事長 中山 辰巳

. 全体質疑・全体討論

プログラムのプリントアウトはこちらから

講師紹介

社会福祉法人青森社会福祉振興団 理事長
中山 辰巳

【プロフィール】

<学歴>
昭和48年3月 県立青森高等学校 卒業
昭和53年3月 東京経済大学経済学部経済学科 卒業
<職歴>
昭和53年4月 郷商事株式会社 入社
昭和58年12月    〃       退社
昭和59年1月 特別養護老人ホームみちのく荘 事務長として勤務
平成2年4月     〃          副園長に就任
平成3年9月     〃          園長に就任
<社会福祉活動歴>
平成19年6月  公益社団法人 青森県老人福祉協会 会長
平成19年7月  NPO法人青森県介護支援専門員協会 監事
平成19年10月  社会福祉法人 青森県社会福祉協議会 理事
平成20年4月  青森県国民健康保険団体連合会介護給付費審査委員会 委員
平成20年10月   厚生労働省 介護分野における雇用管理モデル検討会 委員
平成22年12月  "内閣府主管 実践キャリアアップ制度(キャリア段位制度)
           介護人材ワーキンググループ委員会 委員"
平成23年4月  NPO法人 日本介護支援協会 副会長
平成23年5月  公益社団法人 全国老人福祉施設協議会 副会長
平成23年8月  あおもり高齢者すこやか自立プラン推進協議会 副委員長
平成25年5月  公益社団法人 全国老人福祉施設協議会 理事
平成25年5月  "公益社団法人 全国老人福祉施設協議会
           介護人材対策委員会 委員長"
平成25年5月  NPO法人 日本介護支援協会 顧問
平成27年5月  "公益社団法人 全国老人福祉施設協議会
           老施協総研運営委員会 委員長"
平成27年5月  公益社団法人 青森県老人福祉協会 顧問
平成28年6月  "公益社団法人 全国老人福祉施設協議会
           老施協総研運営委員会 委員長"
平成28年7月  平成28年度介護ロボットの普及促進に資する啓発イベント等の実施モデル事業検討委員会 委員
平成28年10月  内閣官房 未来投資会議 構造改革徹底推進会合 有識者
平成29年4月  "内閣官房 未来投資会議(総理官邸)
           新たな医療・介護・予防システムの構築に向けて 有識者"
平成29年6月  "公益社団法人 全国老人福祉施設協議会
           老施協総研運営委員会 伴走型自立支援推進戦略本部 本部長"
令和元年6月 社会福祉法人青森社会福祉振興団 理事長

社会福祉法人青森社会福祉振興団
特別養護老人ホームまるめろ 管理栄養士
小笠原 敬

<プロフィール>
1983年青森県生まれ。
飲食業勤務の経験を経て、栄養士免許取得のために平成19年に青森中央短期大学に入学。卒業後、栄養士として4年間の実務経験を積み、国家試験を受験し、管理栄養士免許を取得。
その後平成25年に青森社会福祉振興団に入職し、青森県むつ市の高齢者施設で調理師兼管理栄養士として勤務。
令和4年に宮城県仙台市の新施設立ち上げに参加。調理責任者としてミールシャトルと完全調理済食品を主軸とした新調理システムの構築に尽力している。

お知らせ

※セミナー参加のキャンセルにつきまして
セミナーお申込み後のキャンセル受付につきましては、
セミナー開催日の8日前迄とさせていただきます。

セミナー開催日の7日前以降のキャンセルやセミナーの当日欠席につきましては、
オンデマンド受講・DVD受講・CD受講への切り替えとなります。
キャンセルされる場合は、くれぐれも開催日の8日前迄に手続きをお願い致します。

参加人数が催行に満たない場合はセミナー開催が中止となることがあります。
その場合はセミナー開催日の10日前迄にご連絡させていただきます。
(パック旅券等の保証は致しかねます。予めご了承ください。)

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